46973
No cover
Book
In basket
Obsługa gości (konsumentów). Tom 1 / Renata Szajna, Danuta Ławniczak, Alina Ziaja. - Warszawa : REA, 2008. - 245 s. ; 25 cm.
Author
Szajna Renata. Ławniczak Danuta. Ziaja Alina.
Subject
Gastronomia Kelnerstwo
Tom 1 zawiera wiedzę z zakresu: podziału, zasad funkcjonowania oraz wyposażenia zakładów gastrnonomicznych, wizerunku pracownika obsługi oraz postawy wobec gości; zasad opracowywania kart menu; technik przenoszenia i pielęgnacji zastawy stołowej; zasad i metod obsługi gości; kolejności oraz technik podawania potraw i napojów.
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
Wypożyczalnia dla Dorosłych
There are copies available to loan: sygn. 64 (1 egz.)
Notes:
General note
Podręcznik do nauki zawodu kelner oraz zawodu technik organizacji usług gastronomicznych
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again