46973
Brak okładki
Książka
W koszyku
Obsługa gości (konsumentów). Tom 2 / Renata Szajna, Danuta Ławniczak, Alina Ziaja. - Warszawa : REA, 2009. - 194 s. ; 25 cm.
Autor
Szajna Renata. Ławniczak Danuta. Ziaja Alina.
Temat
Gastronomia Kelnerstwo
Tom 2 zawiera wiedzę z zakresu: organizacji obsługi gości w pokojach hotelowych; technik podawania potraw kuchni różnych narodów; serwisu specjalnego oraz przygotowania nakryć specjalnych; planowania i organizacji przyjęć okolicznościowych; systemów rozliczeń kelnerskich; elementów protokołu dyplomatycznego; rozwiązania sytuacji problemowych w pracy; organizacji baru i pracy barmana.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Wypożyczalnia dla Dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga ogólna
Podręcznik do nauki zawodu kelner oraz zawodu technik organizacji usług gastronomicznych
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej