SOWA OPAC : Powiatowa i Miejska Biblioteka Publiczna w Lesku

2 results

Book

In basket

rate

Gastronomia we współczesnym hotelu / Piotr Dominik. - Warszawa : ALMAMER, 2008. - 160 s. ; 24 cm.

Author

Dominik Piotr.

Subject

Gastronomia Hotelarstwo

Hotelowe zakłady gastronomiczne; Podział przestrzenny hotelowego zakładu gastronomicznego; Wyposażenie i estetyka wystroju wnętrz pomieszczeń części gastronomicznej; Struktura organizacyjna hotelowego działu gastronomicznego; Produkty żywnościowe wykorzystywane w gastronomii hotelowej oraz zasady układania jadłospisów; Wykorzystanie nowoczesnych systemów przygotowania potraw w cateringu; Podstawy prawne bezpiecznej produkcji żywności w gastronomii hotelowej; Zalecenia sanitarno-higieniczne obowiązujące w gastronomii hotelowej; Systemy zapewnienia jakości w produkcji gastronomicznej; Rodzaje i zakres usług gastronomicznych świadczonych w hotelu; Organizacja i obsługa bankietów w hotelu; Elementy obsługi w reustauracjach hotelowych

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia dla Dorosłych

There are copies available to loan: sygn. 64 (1 egz.)

Book

In basket

rate

Dzieje turystyki w Polsce / Jerzy Gaj. - Wyd. 2 rozsz. - Warszawa : ALMAMER, 2008. - 345 s. : fot. ; 23 cm.

Author

Gaj Jerzy.

Subject

Turystyka

1. Tradycje turystyczne w dawnej Polsce 2. U podstaw nowożytnej turystyki 3. Turystyka na przełomie XIX i XX wieku 4. Turystyka w Polsce II Rzeczypospolitej i w latach okupacji 5. Turystyka w Polsce Ludowej 6. Turystyka w III Rzeczypospolitej

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia dla Dorosłych

There are copies available to loan: sygn. 33 (1 egz.)